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Sector turistico hostelero.
Personalidades con basta experiencia en el área dicen que el sector turístico
carece de personal bien preparado para que cubran los puestos más básicos, los
cuales muchas veces están a mano de personas sin experiencia. En un lugar donde
el turismo es una de las principales fuentes de ingresos, trabajos como
camareros, recepcionistas, auxiliares, etc. resultan muy demandados y a veces no
se encuentran personas profesionales que los cubran.
Esto hace tiempo se creyó haberlo superado, por eso nos preguntamos ¿Cuál es el
motivo de ocurran estas cosas? Pues sucede que las tareas a realizar no son del
agrado de los jóvenes acabados de graduarse en el área de
Turismo y Hostelería, ya
que estos aspiran a otros cargos que requieran mayor responsabilidad. Como no se
tienen personas especializadas dispuestas a realizar ciertos trabajos, los
hoteles se ven en la obligación de dar los puestos vacantes a personas que no
tienen información específica. Entre estos:
• Jóvenes estudiantes que desean ganar un dinero extra.
• Inmigrantes recién llegados al país, los cuales quieren trabajar pero no
tienen una preparación adecuada.
El turismo es una de las principales industrias del mundo. Se prevé, según la
Organización Mundial de Turismo, que en el año 2020, el turismo será la primera
actividad mundial. Principalmente en el área del Mediterráneo, el cual es
actualmente el principal destino turístico del planeta. Tiene más 240 millones
de visitantes anualmente, lo que da un total del 30% del total del mercado
mundial, y las previsiones señalan que tiene tendencia a crecer. En España, el
turismo es la principal fuente de actividad y ocupación, es uno de los motores
de la economía española. Emplea al 20% de las personas dedicadas al sector
servicios. Según la Federación Española de Hostelería, la evolución de puestos
de trabajo será de 45.000 nuevos empleos anuales.
Desde la mitad de los años sesenta España es uno de los destinos turísticos de
primer orden, el error estuvo en que por mucho tiempo se asentó en el
crecimiento de las infraestructuras hoteleras, sin una debida planificación.
Calidad o excelencia del servicio, no era de gran importancia hasta bien
entrados los años noventa, cuando empiezan las preocupaciones por calidad y no
por cantidad. Lo que marca una gran diferenta con otros países como Suiza,
Francia o Estados Unidos, desde siempre el nivel de servicio y las
instalaciones, el mantenimiento de la excelencia gastronómica y la mejora
continua los servicios complementarios, han sido de mayor importancia.
Obviamente los tiempos han cambiado en todos los aspectos, incluyendo para el
sector turismo. Cada vez la clientela es más exigente, lo que conlleva a mejorar
los servicios que se ofrecen. Esto se hace entre otras cosas con una mayor
profesionalización del personal turístico y hostelero. [ Equipo
arquitectura y construcción de
ARQHYS.com ].
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