Funcion de los hoteles


   

Función de los hoteles.

Sectores funcionales:

Alojamiento: Sectores básicos. Habitaciones, baños, y guardado.

Gastronomico: Comer, tomar. Bares, restoranes, lobby Comedores.

Complementario: Casino, disco. Recreación. Actividades de salones, multiusos, gimnasios, sauna y pileta.

Administrativo: Baños privados. Organización hotel: gerencias, recepción, conserjería, oficinas, y depósitos.

Servicios: Hoteleros: lavadero, lencería, y guarda ropa (limen). Gastronómicos: cocinas, depósitos cocina, cámaras y oficinas de control para la manga de mercadería.

Personal: comedor, sala de capacitación, descanso y vestuarios. Generales: funcionamiento técnico, sala de máquinas, estacionamiento ( Vale Parking), talleres de mantenimiento.

Circulación y Transito: Ascensores, montacargas, escaleras, y rampas.

Circulaciones:

  • Publica
  • Privada
  • Equipaje
  • Personal: Administrativo y de servicio.
  • Desperdicios.

Conceptos de lujo:

  • Confort
  • Uso de materiales ( buen uso).
  • Revalorización de materiales
  • Hacer un puente entre lo antiguo y lo moderno.
  • Ahorro de energía
  • Ecología.

Colaborado por: Pedro E. Montesco. Autores: •
DIEGO CHERBENCO. • PABLO LEVY GEGATI.• JONATHAN TYSZBEROWICZ




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