Requisitos para los hoteles


   


Requisitos para los hoteles.

Leyes. Requisitos de corpoturismo para obtener categoría de hotel cinco estrellas. Con objeto de optar a una determinada clase en función de su tipo y categoría, la empresa de alojamiento turístico deberá cumplir a nivel de proyecto con los índices arquitectónicos establecidos en los cuadros correspondientes de acuerdo a su clasificación.

Arquitectónicos. Estacionamientos, comprenderán:

  • Estacionamiento público, cuya capacidad estará en función, del número de habitaciones del establecimiento, de las áreas sociales y comerciales que lo conforman.
  • Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
  • Estacionamiento para empleados gerenciales.
  • Área cubierta en la entrada principal del establecimiento ( cubre carros de entrada) suficiente para parqueo y circulación de vehículos.

Zona de recepción, comprenderán:

  • Una entrada principal
  • Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con relación y comunicación, directa con el montacargas o ascensor de servicio.
  • Escalera y ascensores públicos, según la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepción, vestíbulo y entrada principal.

El vestíbulo y Estar Principal (Lobby) conformado por:

  • Salón con televisores a color
  • Salones de estar
  • Teléfonos públicos con cabinas insonorizadas
  • Sanitarios públicos para damas y caballeros

La Recepción-Registro Caja conformada por:

  • Mostrador de recepción e información
  • Caja, separada de la recepción
  • Mostrador especial para recepción de grupos
  • Cajas de seguridad individuales
  • Mostrador para Capitán de Botones
  • Cuarto de equipaje con área de maleteros y carritos portamaletas
  • Oficina para el Gerente de turno, accesible al público

Dependencias de los Servicios Públicos, comprenderán:

  • Comedor Principal
  • Comedor diario
  • Cafetería-Fuente de Soda con depósito
  • Bar separado con depósito
  • Discoteca o Club Nocturno (Nigth Club) con pista de baile, música en vivo y depósito.
  • Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas

Oficina de Administración, comprenderán:

  • Oficina de la Gerencia
  • Oficina para las Gerencias Departamentales
  • Oficina de reservaciones y telex ( anexa a la recepción)
  • Sala para primeros auxilios. Deberá contar con el equipamiento necesario que permita la asistencia médica de urgencia.
  • Central telefónica automática ( anexo a la recepción) con comunicación interna a todas las dependencias y habitaciones. Su operación quedara fuera de la vista del público.
  • Sanitarios para damas y caballeros.

Dependencias de Servicios Generales, comprenderán:

  • Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente a la de huéspedes.
  • Patio de maniobras con plataforma de carga y descarga de mercancías, control y báscula.
  • Área de control de empleados, vigilancia y seguridad.
  • Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros.
  • Habitaciones para empleados según el caso, para damas y caballeros.
  • Estar de empleados.
  • Oficinas para los diferentes departamentos operacionales y administrativos.
  • Zona de depósitos y almacenes varios.
  • Depósito para basura refrigerada.
  • Depósito de basura hermético.
  • Depósito de limpieza.
  • Ascensores de servicio-montacargas: deberá existir un sistema de circulación vertical de servicio, a través de montacargas y escaleras de servicio, los cuales deberán tener una relación directa con las dependencias de servicio y cocina.
  • La circulación de servicio tanto horizontal como vertical, deberá plantearse de forma tal que no interfiera con la de los huéspedes.

Las dependencias de la cocina serán:

  • La zona de cocina principal comprenderá las cocinas calientes y frías, con sus áreas de preparación (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y otros), de lavado de vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, de cocción y entrega; de repostería y panadería.
  • La capacidad de la cocina principal estará en función del número de habitaciones y del área a servir.
  • Deberán existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las dependencias de reuniones y banquetes cuando éstas así lo requieran, con un eficiente sistema de circulación vertical y horizontal.
  • Un comedor para empleados ubicado próximo a la zona de la cocina; su tamaño se calculará de acuerdo al número de empleados y turnos existentes.
  • Los comedores (principal y diario) y las cocinas deberán estar separados por un pequeño cuarto con doble puerta, para el servicio de mesoneros, que impedirá el registro visual por parte del cliente, hacia las cocinas.
  • Oficina para el Jefe de Cocina (Chef) en un espacio aparte de la cocina.
  • El servicio de habitación deberá comunicar con los servicios de piso (cuarto de camareras), por medio de montacargas, montaplatos, escaleras o ascensores de servicio.
  • Deberá existir un espacio adicional al área de servicio de habitaciones, que estará ocupado por los equipos utilizados para transportar los pedidos (equipos rodantes).
  • La despensa comprenderá un depósito de alimentos, próximo a la cocina principal, el cual se abastecerá de la despensa general.
  • Cuarto de aseo (limpieza).

Las dependencias de Mantenimiento estarán conformadas por:

  • Oficina del Jefe de mantenimiento.
  • Depósito.
  • Talleres varios.

Zona Habitacional. Comprenderá:

  • Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras públicas, en cada planta tipo.
  • Las unidades habitacionales deberán estar conformadas por: a.- Habitaciones sencillas. b.- Habitaciones dobles. C.- Habitaciones suites.
  • Las habitaciones deberán contar con baño privado y vestidor, incluyendo armario empotrado (closet).
  • Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa.

Cada habitación debe contar con un mínimo de:a.- Camas (individuales o matrimonial) b.- cuatro (4) almohadas c.- dos (2) mesas de noche d.- dos (2) portamaletas e.- dos (2) butacas f.- Escritorio g.- Peinadora con silla h.- Minibar I.- Mesa j.- Lámpara de mesa k.- Cuadros l.- Ceniceros m.-Papeleras
El baño deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cerámica y deberán contar como mínimo con la siguiente dotación:a.- Excusado (W.C.) b.- Bañera con ducha c.- Lavamanos d.- Bidet e.- Ducha manual f.- Gabinetes g.- Auxiliar de teléfono h.- Dispensador de toallas faciales I.- Punto de electricidad indicando tensión j.- Juego de toallas (3 tamaños) k.- Bata de baño l.- Papelera m.- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, higiene bucal, higiene íntima, higiene corporal, primeros auxilios n.- Gorro de baño ñ.- Un par de pantuflas

  • Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, deberán estar ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la habitación.
  • El servicio de piso (cuarto de camareras) deberá contar con áreas apropiadas para lencerías, útiles de limpieza, lavarropas, ductos de basura y ropa sucia. a.- teléfonos internos b.- excusado (W.C.) y lavamanos c.- Depósito de camas adicionales Esta área deberá tener una relación directa con la circulación del servicio. Servicios complementarios. Comprenderán: Zona Comercial a.- Local para venta de periódicos, revistas y otros servicios b.- Local para peluquería y barbería c.- Local de artesanía d.- Local para alquiler de automóviles sin chofer e.- Local para agencia de viajes y excursiones (información turística) f.- Locales varios Dependencias de Reuniones y banquetes: a.- Sala de usos múltiples subdivisibles b.- Depósito para la sala de usos múltiples. c.- Vestíbulo para la sala de usos múltiples d.- Sala de fiestas, reuniones y banquetes e.- Sanitarios para damas y caballeros en cada una de las dependencias f.- Depósito para sala de fiestas, reuniones y banquetes g.- Vestíbulo para sala de fiestas, reuniones y banquetes

Lavandería. Comprenderá:a.- Áreas de lavado, secado, planchado, selección y suministro (área de trabajo) b.- Oficina de Ama de Llaves c.- Cuarto de costura d.- Depósitos Los equipos de lavandería deberán mantener las máximas condiciones de seguridad y eficiencia. – Piscina y servicios anexos. Comprenderán: a.- Piscina para adultos y otra para niños, o una sola debidamente diferenciada. b.- Entrada de bañistas al hotel, la cual conducirá directamente al núcleo de circulación vertical o hacia las habitaciones. c.- Sanitarios-Vestuarios próximos a la piscina, para damas y caballeros

De la prestación de servicios. Prestar los siguientes servicios:

  • Recepción permanentemente atendida con personal experto y trilingüe (castellano, inglés y otro idioma), las 24 horas del día.
  • Información permanente en el mostrador con relación a espectáculos, giras, lugares de recreación, sitios de interés turístico, horarios de transporte, reservaciones de hoteles y transporte; todo ello sin recargo adicional.
  • Servicio de custodia de valores.
  • Portero exterior 16 horas diarias por lo menos.
  • Servicio de taxi las 24 horas del día.
  • Encargado de equipajes por turno y un número suficiente de botones, acordes con el movimiento del establecimiento, deberán estar en servicio las 24 horas del día.
  • Servicio de telex las 24 horas del día y servicios secretariales y correspondencia durante doce horas del día.
  • Estacionamiento gratuito para los huéspedes del establecimiento.
  • Ambiente musical en todos los salones de uso común.
  • Servicio médico las 24 horas del día.
  • Servicio de niñeras las 24 horas del día, previamente contratado por el huésped.
  • Servicio de la cafetería-fuente de soda de 16 horas diarias (desayuno, almuerzo y cena).
  • Comedores, los cuales deberán prestar servicios por lo menos 3 horas para el almuerzo y para la cena.
  • Cartas y Menú del servicio de comestibles y bebidas, ofrecidos impresos en castellano, inglés y otro idioma.
  • Servicio de Bar, sin perjuicio de ser proporcionado en este recinto, deberá ofrecerse en otros, tales como Sala de Estar, Comedor, Sala de Usos Múltiples, Áreas exteriores y Salas de Juego, si las hubiese.
  • Barman, Maitre y Capitanes de Bares y Comedores bilingües (castellano y otro idioma).
  • Servicio de alimentos y bebidas a las habitaciones (room service) las 24 horas del día.
  • Servicio de prensa diaria en las habitaciones.
  • Máquinas fabricadoras de hielo en cada piso.
  • cambio de lencería y toallas en las habitaciones diariamente y cuando se produzca cambio de huésped.
  • Preparación de cama cada noche en las habitaciones ocupadas.
  • Proveerse de hielo y agua fría potable permanentemente a las habitaciones.
  • TV a color, tres canales de video (uno en inglés), ambiente musical y radio en todas las habitaciones.
  • Teléfono con servicio automático para llamadas internas, externas internacionales, con auxiliares en el baño.
  • Servicio de agua fría y caliente en los baños de las habitaciones durante las 24 horas del día.
  • Servicio de Lavandería, Planchado y costura para la ropa de los huéspedes durante seis días a la semana y con 16 horas diarias por lo menos.
  • Servicio rápido de lavado y planchado con entrega a las 4 horas como máximo.
  • El horario de funcionamiento de la piscina deberá estar debidamente señalado, en un lugar visible y próximo a la misma.
  • Servicio de piscina, deberá disponer de un salvavidas durante las horas que esté en funcionamiento la misma.- Servicio de Alimentos y bebidas cercano a la piscina.
  • Servicio para proyecciones audiovisuales, espectáculos diversos y traducción simultánea, en la Sala de Usos Múltiples.
  • Proveerse de equipo de escritorio en la habitación (papelería, bolígrafos y texto de literatura bolivariano).

Colaborado por: Pedro E. Montesco. Autores: •
DIEGO CHERBENCO. • PABLO LEVY GEGATI.• JONATHAN TYSZBEROWICZ)


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2 Comentarios

  1. Héctor rosello says:

    Gracias por compartir esta informacion, me gustaria saber si tienes un alcanse de cuantos taxi necesita el hotel?
    Gracias.

  2. denis aruquipa says:

    por que no ponen informacion de un hotel de dos estrellas
    la verdad no me sirv tanto la informacion de aqi

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