Función de los hoteles.
Sectores funcionales:
Alojamiento: Sectores básicos. Habitaciones, baños, y guardado.
Gastronomico: Comer, tomar. Bares, restoranes, lobby Comedores.
Complementario: Casino, disco. Recreación. Actividades de salones, multiusos, gimnasios, sauna y pileta.
Administrativo: Baños privados. Organización hotel: gerencias, recepción, conserjería, oficinas, y depósitos.
Servicios: Hoteleros: lavadero, lencería, y guarda ropa (limen). Gastronómicos: cocinas, depósitos cocina, cámaras y oficinas de control para la manga de mercadería.
Personal: comedor, sala de capacitación, descanso y vestuarios. Generales: funcionamiento técnico, sala de máquinas, estacionamiento ( Vale Parking), talleres de mantenimiento.
Circulación y Transito: Ascensores, montacargas, escaleras, y rampas.
Circulaciones:
- Publica
- Privada
- Equipaje
- Personal: Administrativo y de servicio.
- Desperdicios.
Conceptos de lujo:
- Confort
- Uso de materiales ( buen uso).
- Revalorización de materiales
- Hacer un puente entre lo antiguo y lo moderno.
- Ahorro de energía
- Ecología.
Colaborado por: Pedro E. Montesco. Autores:
DIEGO CHERBENCO. PABLO LEVY GEGATI. JONATHAN TYSZBEROWICZ
