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Restaurante Adrian Tropical de Santo Domingo

En El Presente Trabajo Tratamos Un Tema De Suma Importancia Para Todos Como Futuros Licenciados De Administración. Nuestro Tema De Investigación Encierra Datos Sobre El Restaurante Adrián Tropical Y Su Marco Teórico, Análisis FODA, Diagnósticos Organizacionales Entre Otras. El Objetivo De Dicho Trabajo Es: Conocer Los Pasos Utilizados Por La Empresa Adrián Tropical Para Mantener Una Buena Organización  Y Fortaleza En Todo Su Desempeño Laboral.

La Importancia De Realizar Este Trabajo Es Aprender Los Diversos Factores Tanto   Positivo Como Negativo De Esta Organización Para Su Proceso Administrativo. Restaurante Adrián Tropical, Concepto Gastronomito, Es El Alimento Tropical, El Cual Es Una Fusión De Varias Tradiciones Culturales Como La Del Caribe. El Mofongo Es Uno De Los Platos Mas Solicitado En Este Restaurante. Las Diversas Técnicas Utilizadas Fueron: El Cuestionario, La Entrevista, La Recopilación De Datos Y Las Formas, Las Fuentes Utilizadas: Vías Telefónica Y Personal.

Análisis de Organización del Restaurante Adrián Tropical.

Marco Teórico Institucional.

MISION. Solucionar necesidades de atención y alimentación a los miembros de la sociedad, siempre logrando el más alto nivel de satisfacción con nuestra oferta de servicios a los consumidores.

VISION. Convertirnos en la auténtica representación de la cultura gastronómica de la República Dominicana. Destacarnos dentro y fuera del territorio nacional, logrando los estándares de calidad que nos permitan competir al más alto nivel del entorno.

PRINCIPIOS Y VALORES. Es un compromiso firme de esta empresa llenar todas las expectativas de los clientes que nos visitan, es por esta razón que se manejan los siguientes principios y valores:

  • Disposición de servir. Toda persona que labora en la organización, no importa el área en que lo haga, debe reflejar disposición de servir a todos los que nos visiten y nos necesiten.
  • Honradez . Apreciamos en nuestra empresa a los empleados íntegros, rectos y decentes, que desempeñen su trabajo con honestidad y manejen los bienes de la empresa con decoro y seriedad.
  • Actitud positiva. Siempre mantener un pensamiento optimista que nos permita participar con entusiasmo y alegría en nuestra comunidad.
  • Ser Agradecido. Mostrar gratitud a Dios, a nuestros clientes y a nuestros compañeros, por brindarnos la oportunidad de poder servirles.
  • Discreción y ética profesional. En nuestro negocio es imprescindible mantener en confidencialidad y discreción todas las actividades, actitudes y comportamientos de nuestros clientes.  Debemos en todo momento mantener una relación de respeto y distancia con el cliente.
  • Flexibilidad y relaciones humanas.

Significa que el personal que pertenezca al grupo de trabajo de Adrián Tropical debe mantener la disposición de asumir cualquier rol que la empresa le demande para contribuir con el logro de los objetivos. Las buenas relaciones interpersonales son claves para la integración, armonía y comunidad  dentro de la empresa. Cualquier situación que vaya en detrimento de sus relaciones y en la que usted no esté totalmente claro, se le invita a resolverla por los canales formales existentes.

  • Ser Comunitario.Es trabajar en equipo, teniendo todas las mismas visiones, y persiguiendo un objetivo común con tolerancia, comprensión, apoyo mutuo, valoración de los demás y cooperación. Permitiéndonos ser una familia unida, que pueda llegar primero y más lejos. Hay que sembrar y hacer crecer el amor entre nosotros.

Norma de Integridad. La propina es  colectiva y no se debe ni por error hacer uso de esta de manera particular, ya que afecta directamente los beneficios de sus compañeros y esto es considerado una falta grave.

METAS & OBJETIVOS. Adrián Tropical tiene como meta principal el lograr la SATISFACCION del cliente, manteniendo una cultura de calidad en el servicio, a través de: una atención excepcional, sabor criollo invariable en las comidas y un ambiente acogedor y tropical. Esto lo alcanzamos a través de nuestros objetivos:

  1. Sabor criollo invariable siempre
  2. Calidad sostenida en el servicio al cliente en el tiempo
  3. Calidad mantenida en el ambiente

Otra meta esencial es lograr la RENTABILIDAD DEL NEGOCIO, produciendo  beneficios económicos que garanticen la viabilidad y sostenimiento de la empresa.

GARANTIZAR LA PERMANENCIA DE NUESTROS SERVICIOS Y EMPRESA en el gusto y preferencia de los clientes logrando así su visita y retorno a los restaurantes.

DOFA. Análisis detallado del entorno externo e interno de la organización con el propósito de identificar las diferentes Oportunidades, Amenazas, Fortalezas y Debilidades llamado también análisis (FODA)

FORTALEZA.

F1        Valoración De Los Clientes

F2        Dedicación

F3        Empleados Con Alta Capacitación

F4        Discreción

F5        Espíritus De Colaboración

F6        Buena Atención Al Cliente

F7        Que El Cliente Se Sienta Como En Su Casa

F8        Variedad Gastronomica

F9        Garantía De Higiene

F10      Flexibilidad Laboral

F11      Liquidez Financiera

F12      Atender El Cliente Mejor Que En Su Casa

F13      Portafolio De Cliente

F14      Maquinaria Para Simplificar El Trabajo

F15      Conocimiento De La Competencia
 

OPORTUNIDAD
O1       Expansión del Negocio

O2       Creación de Nuevas Sucursales

O3       Cambios de Temporadas

O4       Adquisición de un Personal Altamente Calificado

O5       Alianza Estratégica Con otra Empresa de la Competencia

O6       Mantener su Rentabilidad Competitiva

O7       Expansión del Negocio hacia el Mercado Internacional

O8       Consolidación de Marca

O9       Adquisición de un Público joven, Contemporáneo y Extranjero

O10     Solidificación de la Economía del País

O11     El Abarataje de la Oferta de Desempleo

O12     Incremento de Lucro Anual

O13     Adquisición de Productos Rentables a la Empresa

O14     Oferta y Demanda de Servicios y Calidad

O15     Invención e Innovación de estrategias para el Mercado
 

DEBILIDAD

D1       Ausentismo de Comunicación Entre Gerente y Empleado

D2       Falta de Tecnología Aplicada a la Empresa

D3       Bajas Significativas en las Ventas por Temporada

D4       Demora en la Entrega del Servicio
D5       Flexibilidad en la Producción

D6       Retención de Información entre los Empleados

D7       Ausentismo de Personal

D8       Aptitudes de los Gerentes Contrarias a las Normas y Políticas Establecidas

D9       Exceso de Atención al Cliente

D10     Rotación y Traslado del Personal

D11     Consolidación de Marca

D12     Cambios Constantes en los Empleados

D13     Descontrol de Producción

D14     Descontrol del Clima

D15     Cambios Constantes de los Enfoques Administrativos
 

AMENAZAS
A1       Intensidad de las Competencias

A2       Poco Flujo de Clientes

A3       Altos costos de Producción

A4       La Cantidad de Proveedores

A5       Problemas de Salubridad

A6       Actitud de la Comunidad Frente a la Empresa

A7       Bajos Ingresos

A8       Condiciones Climatologícas

A9       Situación Social en la que se encuentre el País

A10     Cargos Impositivos (Impuestos)

A11     Crecimiento Demográfico

A12     La rivalidad de los Competidores

A13     Situación Económica del País

A14     Ubicación de Otro Restaurante en su Entorno

A15     Presión de Productos o Servicios Sustitutos

  • Colaborado por: Pedro E. Nolasco.
  • Autores: Carolyn Patricia Castillo, Bruno Núñez, Adriana Taveras, Víctor Javier.

 

Bibliografía


Referencias, créditos & citaciones APA:
Portal de arquitectura Arqhys.com. Equipo de redacción profesional. (2011, 06). Restaurante Adrian Tropical de Santo Domingo. Escrito por: Arqhys Misceláneos. Obtenido en fecha , desde el sitio web: https://www.arqhys.com/general/restaurante-adrian-tropical-de-santo-domingo.html.

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